[Balwoo Gongyang] Pureté et bienfaits : Cuisine de temple traditionnelle et végane, recommandée par le Guide Michelin

[Atmosphère] Situé face au temple Jogyesa, cet espace offre la paix profonde et la sérénité d'un temple de montagne au cœur de la ville. Son décor sobre et épuré, reflet de la beauté traditionnelle coréenne, est idéal pour des repas d'affaires ou des dîners intimes et paisibles. [Plats Signatures] Menu de cuisine de temple authentique : Une cuisine bouddhiste traditionnelle préparée sans aucun additif artificiel, sans viande et sans les cinq légumes bulbeux et piquants (Osinchae : ail, ciboule, poireau, ciboulette sauvage et asafoetida). Les plats évoluent au fil des saisons pour révéler les saveurs les plus pures de la nature. [Conseils de commande] Différentes formules de menus, telles que Maeum-sik (Esprit) ou Hui-sik (Joie), permettent d'adapter le repas selon vos envies. Afin de garantir un service irréprochable, l'établissement fonctionne uniquement sur réservation préalable. [Comment s'y rendre] Situé au 5e étage du Centre d'information du Templestay, facilement accessible à pied depuis la station Anguk (Ligne 3, Sortie 6) ou la station Jonggak (Ligne 1). Juste en face du temple Jogyesa, c'est l'escale idéale lors d'une promenade dans le quartier historique d'Insadong. [À quoi s'attendre] Bien plus qu'un repas, vous ferez l'expérience du « Gongyang », l'art bouddhiste de manger en pleine conscience et l'esthétique du détachement. Échappez aux sollicitations du quotidien pour retrouver un corps sain et un esprit pleinement apaisé.