【文化ヤン곱창】伝説のカウンター直火곱창：西面のレトロな雰囲気と牛モツの饗宴
テーブルの向こうのストーリー
釜山・西面（ソミョン）に位置する文化ヤン곱창（ムナ・ヤン・コプチャン）は、にんにくダレに漬け込んだ牛モツを目の前で豪快に焼き上げるカウタースタイルのお店です。活気あふれるレトロな雰囲気と、地元に愛され続ける伝説の味を、釜山の夜とともにぜひご体験ください。
雰囲気
オーナーが目の前で焼いてくれる活気あふれるカウタースタイルで、エネルギッシュなレトロ感が魅力です。釜山ならではの、本物のローカル市場の熱気をそのまま感じられる唯一無二の空間です。
看板メニュー
モドゥム・ヤン곱창（牛モツ盛り合わせ）：柔らかい牛の胃袋・小腸・ハツをにんにくベースの旨味ダレに漬け込み、炭火でじっくり焼き上げた一品。 キムチサム（キムチご飯包み）：香ばしく焼いたキムチでご飯を包んだ〆の一品。食事の最後にスタッフが直接手渡してくれます。
注文のコツ
まずはモドゥム（盛り合わせ）を注文して、さまざまな部位を味わいましょう。冷たい韓国ビールやソジュとの相性も抜群です。〆の名物キムチサムは絶対にお見逃しなく。
アクセス
西面コプチャン横丁のど真ん中に位置し、西面駅（7番出口）から徒歩わずか5分。にぎやかな飲食街の路地にあり、とてもわかりやすい場所です。
体験できること
炭火で完璧に焼き上げられるモツを目の前で楽しむ、プロならではのグリルサービスを体験できます。釜山が誇る伝説のローカルフードカルチャーに深く浸る、忘れられない夜をお楽しみください。
メニュー
メイン料理
Garlic-Marinated Beef Tripe & Intestines
Assorted Beef Tripe Platter
Prime Beef Tripe / Rumen
Beef Large Intestines
Beef Small Intestines
場所 & 情報
提供会社
문화양곱창
住所
56-8, Gaya-daero 784beon-gil, Busanjin-gu, Busan
電話番号
+82-51-808-2072
営業時間
Mon-Sun 16:00-01:00