[Balwoo Gongyang] 自然の恵みで心身を整える：ミシュランが認めた伝統のヴィーガン精進料理

【雰囲気】 曹渓寺（チョゲサ）の向かいに位置し、都会にありながら山寺のような深い静寂と落ち着きを感じられる空間です。韓国の伝統美を生かした端正で洗練されたインテリアは、大切な会食や、静かに食事を楽しみたい時間に最適です。 【看板メニュー】 正統派 寺院料理（精進料理）コース： 化学調味料や肉類、五葷（ごくん：にんにく、ねぎ、にら、らっきょう、アサフェティダ）を一切使わず、旬の天然食材だけで仕上げた伝統の精進料理です。季節の移ろいを感じられるコース料理を通して、素材本来の純粋で深い風味をお届けします。 【注文のヒント】 「マウム食（心の食）」や「ヒ食（喜びの食）」など、目的や好みに合わせて選べる多彩なコースが用意されています。最高のサービスを提供するため完全予約制となっておりますので、事前の予約が必須です。 【アクセス】 地下鉄3号線「安国（アングク）駅」6番出口、または1号線「鐘閣（チョンガク）駅」から徒歩圏内にあるテンプルステイ総合情報センタービルの5階にあります。曹渓寺のすぐ目の前なので、仁寺洞（インサドン）の散策ルートに組み込むのもおすすめです。 【期待できること】 単なる食事の枠を超え、食を通じて己を省みる仏教の「供養（コンヤン）」の精神と、手放すことの美学をご体験いただけます。刺激の多い日常食から離れ、疲れた心身がすっきりと澄み渡り、優しく癒される特別な時間をお過ごしください。